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新華網(wǎng)武漢4月28日電（記者喻珮）一盤小龍蝦、幾瓶啤酒、三兩好友，美食愛好者的夏天從“撮蝦子”開始。近日，一場“小龍蝦”市集拉開了2023中國（武漢）小龍蝦節(jié)暨江湖蝦客大會序幕。在為期3天的江湖蝦客集市上，誘人“信號”牽動眾多“蝦客”的味蕾。

在數(shù)字化營銷不斷升級發(fā)展的當(dāng)下，如何通過打造新消費場景，撬動小龍蝦全新億級消費場？在武漢市商務(wù)局、抖音生活服務(wù)等主辦的江湖蝦客大會現(xiàn)場，來自全國各地的小龍蝦餐飲品牌負(fù)責(zé)人齊聚武漢、共尋商機，解鎖小龍蝦經(jīng)營新思路。抖音生活服務(wù)餐飲業(yè)務(wù)中心數(shù)據(jù)顯示，抖音小龍蝦品類支付交易額持續(xù)攀升，2023年第一季度支付交易額達到4.1億元，同比增長583.3%。

小龍蝦的迅速走紅，掀起消費熱潮，帶動產(chǎn)業(yè)迅速增長。無論是養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)還是餐飲業(yè)都有不少企業(yè)進駐小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈。湖北省蝦稻產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長殷豪介紹，據(jù)初步測算，2022年小龍蝦餐飲產(chǎn)值3121.8億元，同比增長3%。

點燃“煙火氣”、繁榮“夜經(jīng)濟”，湖北的小龍蝦讓食客心向往之?；盍χ俏錆h也正在發(fā)力將小龍蝦打造成為當(dāng)?shù)氐牡貥?biāo)美食，借此釋放當(dāng)?shù)叵M特色和消費潛力。