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【天天新視野】家常圓子的煮法 家常圓子怎么做

2023-05-25 05:20:04 來源：伊秀經(jīng)驗(yàn)網(wǎng)


【資料圖】

1、水磨糯米粉和熱水以10：7的比例分次加入60度熱水拌勻，和成軟硬適中的面團(tuán);

2、取小面團(tuán)搓成細(xì)條狀，可以多搓兩條或三條;

3、然后，兩條或三條的排好放在面板上，再用刀切成圓形的小劑子;

4、取兩個(gè)小劑子放左手上，右手放在左手上面，順時(shí)針輕輕搓幾下。注意了，別把兩個(gè)搓一起了哦。也可以放上三個(gè)一起搓，搓圓成一個(gè)個(gè)可愛的糯米小圓子;

5、去適量的甜酒釀放碗里用筷子撥散使米粒大致分開，放一旁備用;

6、湯鍋中加入適量水，開火燒水，水煮開后，先把小圓子下入開水中，繼續(xù)大火煮，煮至小圓子都浮上水面;

7、此時(shí)倒入甜酒釀、枸杞，加糖調(diào)味，然后再加少許水淀粉勾薄芡，待湯水再次燒沸后淋上糖桂花即可。

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