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焦點(diǎn)速讀：咖啡怎么拉花一般的牛奶可以_咖啡怎么拉花

2023-06-04 20:04:08 來源：互聯(lián)網(wǎng)


(資料圖片)

1、1.將適量的冷藏牛奶倒入牛奶罐中；

2、2.空氣噴射清潔蒸汽棒；

3、3.將汽棒插入牛奶中形成發(fā)泡角，汽棒出口位于1cm處；低于牛奶的液面；

4、4.“送走”階段：打開蒸汽閥，當(dāng)牛奶開始旋轉(zhuǎn)時(shí)，勻速向下移動(dòng)奶缸，形成奶泡(伴有嘶嘶聲)。在移動(dòng)過程中要保持牛奶的轉(zhuǎn)動(dòng)和汽棒與牛奶的位置；

5、5.“打棉”階段：當(dāng)牛奶泡沫達(dá)到所需量時(shí)，稍微拉起牛奶缸(無嘶嘶聲)，保持液面旋轉(zhuǎn)，繼續(xù)加熱，溫度接近65時(shí)關(guān)閉閥門；

6、6.空氣噴射清潔蒸汽棒。

7、如何定義奶泡？理想的泡沫牛奶應(yīng)該像天鵝絨一樣柔軟，液面看起來有反光。完美的奶泡是非常精細(xì)的“微奶泡”。

8、這一步接地氣的練習(xí)方法有：用水代替牛奶；在水里放一些清潔劑。

以上就是咖啡怎么拉花這篇文章的一些介紹，希望對(duì)大家有所幫助。

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