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凍秋梨的做法是什么?

2023-04-03 10:24:01 來(lái)源：南方養(yǎng)生網(wǎng)


(資料圖片僅供參考)

將若干備用梨子清洗干凈。

2、在冬季寒冷的夜晚，將梨子放置于篩子上直接放置于戶外一晚即可；普通時(shí)間也可以將梨子放置于冰箱冷凍室內(nèi)冷凍6-7小時(shí)進(jìn)行制作。

3、取出就可以食用了

凍秋梨是一種東北地區(qū)的冬季水果。

凍秋梨，又叫凍梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不會(huì)有絲毫損傷。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成（延邊地區(qū)是由“蘋果梨”冰凍而成），食用時(shí)，將凍梨置涼水中浸泡，待化透后撈出可食。

還有一種吃法就是，把幾個(gè)凍梨放在水盆里化凍，東北人把“化凍”叫成“緩”。凍梨“緩”的時(shí)候，常常是周圍結(jié)出了一圈冰包圍著梨，然后幾個(gè)梨周圍的冰凍到了一起，成了個(gè)整體，要緩就要緩?fù)噶?，才好吃，捏碎包圍著的冰，凍梨已?jīng)軟了。對(duì)于喜好飲酒的人來(lái)說(shuō)，酒后能吃上個(gè)凍梨，既解酒，又助消化。

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